Schaumburger Rolle

Grundlagen > Gemüse & Beilagen
Schaumburger Rolle
Geht nicht, gibt's nicht! In der Schaumburger Rolle ergänzen sich Bratwurst, Ananas und Rucola perfekt: Fruchtig, würzig und saftig. Eben eine runde Sache.
Zutaten für 2 Personen:
  1. 2 feine Bratwürste, vorgebrüht
  2. 2 Wraps
  3. 1 Ananas
  4. Rucola
  5. Honig
  6. Senf
  7. Dill
  8. Whiskey
Zubereitung:
  1. Die Ananas schälen und in lange, etwa einen Zentimerter dicke Streifen schneiden. Den Rucola putzen.
  2. Honig und Senf werden im Verhältnis 1:1 gemischt. Kräftig mit Dill würzen und nach Belieben mit einem Schuss Bourbon oder dunklem Rum abschmecken.
  3. Die Bratwurst ca. 15 Minuten in direkter Hitze bei 250-300°C braun grillen. Wer möchte, kann die Ananas-Streifen ebenfalls grillen. Es schmeckt aber auch mit der rohen Frucht.
  4. Den aufgewärmten Wrap mit Soße bestreichen. Wurst, Ananas und Rucola dazugeben und einrollen.