Das Beste vom Rind

Grundlagen
Das Beste vom Rind
Black Angus aus den USA? Brauchen Sie nicht. Gute Steaks bekommen Sie auch in unserer Region. Der Marburger Metzgermeister Martin Meier (III) zerlegt in diesem Video einen ganzen Rinderrücken in die besten Stücke zum Grillen: Filet, Ribeye, Rumpsteak und die in Deutschland seltenen Beef-Ribs.